סל ניוז

מרכיבים

8 שוקיים
4 תפוחי אדמה חתוכים
2 בטטות שקולפו

להכנת הרוטב

4 כפות סויה
4 כפות שמן זית
4 כפות סילאן


אופן ההכנה

מחממים תנור מראש ל-190 מעלות,לאחר מכן לוקחים קערת נירוסטה ומערבבים בה את כל
המרכיבים של הרוטב.
מוסיפים לקערה סולתםאת הירקות ובעוף ומערבבים עם הרוטב.
מעבירים את הכל לתבנית אפיה יחד עם ניר אפיה.
אופים בתנור ב-60 מעלות לאחר שהנחנו מעל התבנית ניר אפיה ועטפנו ברדיד אלומיניום.

מרכיבים

10 כפות שמן זית
2 בצל קצוץ
2 כפית פפריקה חריפה
2 כפית כמון
2 כף גדושה רסק עגבניות
4 כוסות אורז בסמטי
6 כוסות מים רותחים
קורט מלח
4 גזרים מגוררים בפומפייה
1000 גרם פרגיות חתוכות לקוביות קטנות
2 כף פפריקה מתוקה

אופן ההכנה

מחממים עם סיר סולתם רחב ומטגנים את הבצל במשך מספר דקות עד להזהבה,מוסיפים את הפרגיות
ומטגנים כ-10 דקות ומערבבים מידי פעם עד להזהבה.
לאחר מכן מוסיפים את הכמון והפפריקה,האורז ורסק העגבניות ומטגנים 2 דקות תוך כדי ערבוב.
שופכים לסיר את המים ומוסיפים את המלח ומערבבים,מכסים ומנמיכים את הלהבה ומבשלים חצי שעה.
מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה למשך רבע שעה.

מרכיבים:

1 כוס קרח
1 כפיות דבש או סוכר
1 כפית תמצית וניל (מוסיף טעם נהדר)
1 כוס יוגורט
1.5 כף חמאת בוטנים (להעשרת הטעמים)
3 בננות בשלות (הבננות לא צריכות להיות קשות מדי, רצוי שיהיו רכות)
1.5 כוס חלב (חלב רגיל או חלב צמחי כמו חלב סויה)


אופן ההכנה:

חותכים את הבננות לחתיכות קטנות יותר כדי שיהיה קל יותר לטחון אותן בבלנדר. אם החלטתם להשתמש ביוגורט או חמאת בוטנים, הכינו גם את המרכיבים הנוספים. אם רוצים שה שייק יהיה קר יותר, הוסיפו קרח.
הכנס את הבננות לחתיכות, החלב, הקרח, הדבש או הסוכר, תמצית הוונילה (אם בחרת להשתמש), והיוגורט או חמאת הבוטנים לבלנדר שהונח ליד חנוכיה קריסטל,אם רוצים שייק יותר עשיר, ניתן גם להוסיף חצי כוס שיבולת שועל או חצי כוס קינואה מבושלת כדי להעשיר את הערכים התזונתיים.
סוגרים את מכסה הבלנדר והפעל אותו על מהירות גבוהה במשך 30 שניות עד דקה.אם הוא סמיך מדי, הוסיפו עוד חלב עד שתגיע לסמיכות הרצויה. אם אתם מעדיפים שייק סמיך במיוחד, שמרו על הסמיכות הנוכחית.
אחרי שטחנתם את כל המרכיבים, טעמו את השייק וראה אם הוא צריך מתיקות נוספת. אם כן, הוסיפו עוד דבש או סו...

[ התקדם ]

מרכיבים

50 גרם סוכר לבן
50 גרם סוכר חום
חצי קילו בצק עלים מופשר
50 גרם חמאה מומסת
חצי כפית קינמון
1 ביצה טרופה
אבקת סוכר


אופן ההכנה

מחממים תנור מראש ל-200 מעלות ומרפדים תבנית אפייה שהנחנו על מייבש כלים עם נייר.
פותחים את בצק העלים על משטח עם מעט קמח שזהו כלי בית הנמצא בכל מטבח בישראל ומברישים בחמאה שהמסנו קודם לכן.
מערבבים את הסוכר והקינמון ומפזרים על הבצק ואז מעבירים מערוך על הבצק ומטפטפים את החמאה המומסת.
חותכים ל-15 פסי אורך ומגלגלים כל אחד מהם לספירלה.
מקפלים את הקצה מתחת לבסיס ומניחים בתבנית ומברישים בביצה.
אופים במשך 20 דקות עד להזהבת המאפים.
מצננים ומפזרים אבקת סוכר.

מרכיבים

2 קילו כנפיים חצויות
3 כוס מים
2 כף רסק
מעט סוכר
2 כף פפריקה
2 כף א. מרק
פלפל שחור גרוס דק
מלח2
2 בצל גדול קצוץ
20 פרחי כרובית קטנים מבושלים
3 כוס אפונה וגזר


אופן ההכנה


לוקחים סיר שיובש קודם לכן מייבש כלים עם שמן חם ומטגנים את הבצל,מעליו שמים את הכנפיים ולאחר מכן את שאר המרכיבים.
מבשלים על אש בינונית במשך 45 דקות.
מוסיפים את האפונה הגזר והכרובית וכוס מים וממשיכים לבשל עוד 20 דקות.