סל ניוז

מרכיבים
150 מ”ל מים
כף שמן זית
חצי כפית מלח
250 גרם קמח רגיל
15 גרם שמרים טריים
לציפוי
רבע כוס תבלין זעתר
40 מ”ל שמן זית
אופן ההכנה
מערבלים קמח ומים עם מיקסר במשך 3 דקות במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה.
מכסים בניילון נצמד לחצי שעה.
מוסיפים את השמרים ומניחים למשך 6 דקות נוספות.
מוסיפים את שמן הזית והמלח ומשאירים לשתי דקות נוספות.
מוציאים את הבצק מהמיקסר ולשים בידיים על משטח מקומח במשך 2 דקות נוספות.
שמים את הבצק בקערה ששומנה מראש ומכסים בניילון נצמד ומתפיחים עד הכפלת הנפח.
לאחר מכן מצפים,מתפיחים שוב ואז אופים – מערבבים שמן זית וזעתר בקערת נירוסטה שיובשה על מייבש כלים שהיא נחשבת כלי בית שימושי בכל מטבח ולאחר מכן מחלקים
את הבצק על משטח מקומח ל5 חלקים במשקל 80 גרם כל אחד.
מגלגלים כל חלק לכדור ומכסים בניילון נצמד למשך רבע שעה.
מרדדים כל חלק בצע לעיגול בקוטר 8 ס,מ.
מניחים ב-2 תבניות המכילות נייר אפייה ומורחים בתערובת הזעתר ומניחים להתפחה במשך חצי שעה.
אופים במשך רבע ש...

[ התקדם ]

אין כמו הריח של חלה טרייה היוצאת מהתנור בערב שישי. לצד שולחן שבת ערוך, עם יין, נרות ו־פמוט לשבת שמפיץ אור חמים, החלה היא סמל של ביתיות, חום ומסורת. אחת הגרסאות האהובות במיוחד היא חלה עם צימוקים – מתוקה, רכה ומיוחדת, שמכניסה חגיגיות נוספת לכל סעודה.

מצרכים לחלה עם צימוקים:

1 ק"ג קמח לבן מנופה

2 כפות שמרים יבשים או קוביית שמרים טריים (50 גרם)

½ כוס סוכר

1 כף דבש (לא חובה אך מוסיף טעם)

1 כף מלח

2 ביצים בגודל L

½ כוס שמן (רצוי קנולה או חמניות)

2–2½ כוסות מים פושרים (לפי הצורך)

1 כוס צימוקים שטופים ומושרים במים חמימים 10 דקות, ולאחר מכן מסוננים

חלמון ביצה עם כף מים למריחה

שומשום או קצח לקישוט (אופציונלי)

אופן ההכנה:

הכנת הבצק: בקערה גדולה מערבבים את הקמח עם השמרים. מוסיפים סוכר, דבש, מלח, ביצים ושמן. מתחילים ללוש, ובזמן הלישה מוסיפים בהדרגה את המים עד שנוצר בצק רך וגמיש. לישה של 8–10 דקות תבטיח חלה אוורירית.

התפחה ראשונה: משמנים קערה נקייה, מניחים בה את הבצק ומכסים במגבת לחה. נותנים לו לתפוח כשעה, עד שיכפיל את נפחו.

הוספת הצימוקים: לאחר ההתפחה, מעבירים את הבצק למשטח עבודה מק...

[ התקדם ]

מצרכים:
10 כפות שמן זית
4 בצלים לבנים מקולפים
2 קופסת שימורים עגבניות מרוסקות
16 שיני שום, קלופות
7 ענפי סלרי, כולל העלים
4 גזרים, קלופים
2 שורש פטרוזיליה – לא חובה
800 גרם בשר טחון

7 כפות רסק עגבניות
2 כוס מים רותחים
2 כפית שטוחה מלח
1 כפית פלפל שחור

2 חבילה דפי לזניה

לרוטב

4 כפות גדושות קמח לבן
קורט אגוז מוסקט
כפית מלח
כפית פלפל שחור גרוס


אופן ההכנה


קוצצים בצלים, שום, סלרי, גזרים ושורש פטרוזיליה לקוביות ומטגנים את כולם ב סיר סולתם רחב עם שמן זית
מוסיפים את הבשר ומטגנים במשך 15 דקות
מוסיפים תבלינים ועגבניות,מים ורסק ומבשלים במשך 35 דקות.

מוסיפים חלב,מלח ופלפל,אגוז מוסקט ומטריפים עם מטרפה , עד שהרוטב מסמיך ומגיע למרקם של טחינה. מסירים מהאש.
– ועכשיו מרכיבים: מניחים בתחתית התבנית 2-3 כפות מהבשר ומעל מניחים שכבה של דפי לזניה.
– מניחים חצי מכמות הבשר ומעל חצי מכמות הבשמל ושוב שמים דפי לזניה וחוזרים על הפעולה.יוצקים את הרוטב שהכנו.


– סוגרי...

[ התקדם ]

אין כמו להכין פסטה טרייה בבית. זהו אחד המתכונים שמחזירים אותנו לטעמים האיטלקיים האותנטיים ביותר, ומעניקים חוויה קולינרית שונה לגמרי מהפסטה היבשה הנמכרת בחנויות. בעזרת מכונת פסטה אפשר להגיע למרקם עדין, דק ומדויק שקשה לשחזר בעזרת מערוך בלבד. המתכון הבא מתאים גם למי שעושה את צעדיו הראשונים בעולם הפסטה הביתית וגם למי שכבר מכיר ואוהב את התהליך.

מצרכים (ל־4 מנות):

400 גרם קמח לבן (רצוי קמח מסוג "00" המיועד לפסטה)

4 ביצים טריות בגודל L

קורט מלח

1 כף שמן זית איכותי

לרוטב:

3 כפות שמן זית

2 שיני שום פרוסות דק

6 עגבניות בשלות מרוסקות או קופסת עגבניות מרוסקות איכותיות

חופן עלי בזיליקום טריים

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

מעט גבינת פרמזן מגוררת להגשה

אופן ההכנה – בצק הפסטה:

מניחים את הקמח על משטח עבודה נקי ויוצרים גבעה עם גומה במרכז. לתוך הגומה שוברים את הביצים, מוסיפים מלח ושמן זית.

בעזרת מזלג מתחילים לערבב בעדינות את הביצים לתוך הקמח, עד שהבצק מתאחד.

לשים בידיים במשך 8–10 דקות עד שמתקבל בצק אחיד, חלק וגמיש. אם הבצק יבש מדי – מוסיפים כפית מים. אם הוא דביק מדי – מוסיפים מעט קמח....

[ התקדם ]

מתקן כביסה לייבוש בגדים הוא המוצר הנוח והפרקטי ביותר לשימוש.

מה לבדוק בעת רכישת מתקן ייבוש כביסה

ישנם מספר דברים שכדאים לשקול טרם הקנייה והם:
כושר העמסה של בגדים על המתקן וגודלו,ישנם מתקנים לייבוש כביסה קלאסיים עם שטח תלייה של 18 או 20 מטר.
כמו כן קיימים מתקנים המגיעים עם מיתרי תליה עבים יותר או מתקן כביסה בצורת מגדל הנקראים גם מתקן כביסה 3 קומות אשר
להם גלגלים לניוד קל.


קיבולת שטח התלייה

משקי בית קטנים משתמשים במתלי כביסה בין 18 ל-20 מטר אך קיימים גם שטחי תלייה של 34 ו-45 מטר.
כפי שציינו קודם מתקני המגדל בעלי 3 קומות מעולים גם למשפחות מרובות ילדים.
יש לכם חצר או גינה ? ניתן להשיג אצלנו מתקן כביסה לגינה או מתקן כביסה לגינה המספיקים לתכולת כביסה של עד 6 מכ...

[ התקדם ]