סל ניוז

מתלה לכלים הנקרא גם מייבש כלים או מתקן לייבוש כלים הוא אביזר מטבח חיוני בכל בית שתפקידו
לייבש את הכלים,ולרוב הוא מגיע עם סכומון נשלף או מובנה ומגש לניקוז הנוזלים.
קיימים מייבשים עם עיצובים שונים,חלקם של מותגים מוכרים ואחרים קצת פחות.
המייבשים כולל חריצים לייבוש הצלחות,ומותאמים גם לקערות,כוסות,ספלים וקנקנים,או גם כלים קצת
גדולים יותר כמו מחבתות או סירים.
בדרך כלל מייבשי הכלים עשויים פלסטיק,נירוסטה,עץ רגיל,עץ במבוק ואלומיניום.
היתרון בשימוש במייבש הוא ארגון וסדר במטבח,השיש נשאר נקי ומסודר ויש איפה להניח את הכלים במקומם
הראוי.
בנוסף,ייבוש הכלים באמצעות מתקן לייבוש כלים מאפשר להם להתייבש עם האוויר ומפחית את הסיכון
להצטברות חיידקים לעומת ייבוש עם מגבות.

מחפשים מתנה לקרובים שלכם ויודעים שהם אנשי מטבח האוהבים לבשל ומבזבזים לא מעט זמן במטבח?
קניית מייבש כלים כמתנה יכולה להיות רעיון פרקטי וטוב עבורם.

מתקן לייבוש כלים עובר מספר תהליכים עד להיותו מוצר מוגמר,הכוללים בין היתר: עי...

[ התקדם ]

קציצות בשר הן אחד המאכלים האהובים ביותר על שולחן השבת. הן משתלבות היטב לצד אורז, פירה, או אפילו בתוך רוטב עגבניות עשיר.

מרכיבים:

1 ק"ג בשר טחון טרי (בקר או תערובת בקר ועגל)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק מאוד
3 שיני שום כתושות
2 פרוסות לחם ישן או חלה, מושרות במים וסחוטות היטב
2 ביצים
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
חצי כפית כמון
1 כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל שחור גרוס – לפי הטעם
2 כפות פירורי לחם (לספיגה ומרקם)
שמן לטיגון קל

אם רוצים להגשה ברוטב עגבניות:
2 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
3 שיני שום כתושות
1 קופסה (400 גר') עגבניות מרוסקות
1 כף רסק עגבניות
1 כף סוכר
מלח, פלפל, פפריקה
מים לפי הצורך

אופן ההכנה:
בקערה גדולה מערבבים את הבשר הטחון, הבצל, השום, הלחם הסחוט, הביצים, הפטרוזיליה והתבלינים. מוסיפים את פירורי הלחם וממשיכים ללוש בידיים עד שהתערובת אחידה. אם התערובת רכה מדי – מוסיפים עוד מעט פירורי לחם.
יוצרים מהתערובת כדורים בגודל שזיף קטן ומשטחים מעט לצורת קציצה.
מחממים מחבת עם שכבה דקה של שמן ומטגנים את הקציצות מכל צד עד שהן מזהיבות. בשלב זה אין צורך לבשל עד הסוף – ההמשך יתבצע ברוטב.
להכנת הר...

[ התקדם ]

מהי אבן שמוט?

אבן שמוט היא פיסה עבה ושטוחה של משטח אבן המשמש לאפיית לחמים,פוקצ'ות,פיצות ועוד.
אבן שמוט יכולה להיות עגולה או מלבנית ובמגוון צורות ובמספר עוביים.
איך זה עובד? פשוט מניחים את אבן השמוט על המדף האמצעי של התנור או בתחתית התנור ומחממים מראש במשך זמן מוגדר לפני האפייה.
כשאבן שמוט תתחמם היא תספוג את החום ותשמור אותו זמן רב ובכך החום יתפזר באופן אחיד ויועבר לבצק.באתר ניתן להשיג אבן פיצה של מספר חברות.


אבן שמוט סולתם לפיצה היא האלטרנטיבה המושלמת אם אין לכם תנור ייעודי לפיתה.
יחד עם זאת,אנשים רבין הרוכשין אבן זו ,אינם משתמשים בה באופן הנכון ועלולים להרוס את האבן כתוצאה מניסיונות חוזרים ונשנים כמו לתבל אותה או לנקותה באופן לא נכון.
כאן,באתר זה,ניתן לכם מספר טיפים לשימוש נכון יותר עם אבן שמוט לפיצה.

איך לנקות אבן שמוט לפיצה

השתמשו במברשת ומים חמים,אל תכניסו את כל האבן מתחת למים.
השתמשו בזרם מים קטן בכדי להרטיב את משטח האבן ולאחר מכן עברו עם מברשת לניקוי,אסור להשתמש בשום סבון !
לאחר מכן יבשו את האבן באויר ו...

[ התקדם ]

אין כמו פסטה טרייה, כזו שמכינים בבית עם אהבה. הטעם, המרקם, הארומה – כל אלה שונים בתכלית מפסטה יבשה תעשייתית. כשהיא טרייה, הפסטה סופגת את הרוטב בצורה מושלמת, מרגישה קלה בבטן ומעוררת את כל החושים. אם מעולם לא ניסיתם להכין פסטה בבית, זה הזמן. וכל התהליך הופך קל ונעים במיוחד כאשר יש לכם מכונת פסטה ATLAS 150, שמביאה את איטליה הישר למטבח שלכם.

מרכיבים (ל-3–4 מנות):
300 גרם קמח דורום או קמח לפסטה (00)

3 ביצים בגודל בינוני

חצי כפית מלח

קמח נוסף לקימוח

שלבי ההכנה:
1. הכנת הבצק
על משטח עבודה נקי יוצרים גבעה מקמח, ובמרכזה שקע כמו גומה. לתוך השקע שוברים את הביצים, מוסיפים את המלח, ומתחילים לערבב בעדינות עם מזלג. כשמתחיל להיווצר מרקם אחיד, לשים את הבצק בידיים במשך 8–10 דקות עד שהוא גמיש אך לא דביק. אם הבצק יבש – מוסיפים כמה טיפות מים. אם דביק – מעט קמח.

2. מנוחה
עוטפים את הבצק בניילון נצמד או מגבת לחה ונותנים לו לנוח בטמפרטורת החדר כ-30 דקות. זה חשוב כדי שהגלוטן יתפתח והבצק יתרכך, מה שיקל על הרידוד.

3. רידוד ופתיחה
כעת מג...

[ התקדם ]

חצי עליון אותו דבר, בחצי התחתון שלל תזוזות:

1. מכבי - 39
2-3. אשקלון,גליל - 33 (1+)
4. הפועל - 32 (0)
5-7. חולון, ראשון, חיפה - 31 (1-)
8. הביקעה - 30 (2-)
9. אשדוד - 24
10-11. הרצליה, נתניה - 23