סל ניוז

מרכיבים :

5 חתיכות דג אמנון/סלמון
מים
מלח
חומץ
צרור כוסברה
כף כורכום
כף פפריקה אדומה חריפה
רבע כוס שמן
3 פלפלים חריפים אדומים
1 תפוח אדמה
2 עגבניות
עלי נענע

אופן ההכנה

מניחים את הדגים במים עם חומץ ומלח למשך שעה.
אחרי שהשרנו,שוטפים את הדגים ומקלפים את תפוחי האדמה וחותכים את העגבניות.
שמים בתוך סיר נמוך ורחב את תפוחי האדמה ומוסיפים את העגבניות.
לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים והדגים ששטפנו.
מערבבים רבע כוס שמן עם שאר התבלינים בתוך הסיר,ומניחים מעל הדגים,מבשלים מספר דקות על אש גבוהה
ואז מנמיכים עד להתאדות המים במשך 40 דקות.
לאחר שסיימנו ושטפנו,מניחים בתוך מייבש כלים עד לבישול הבא.

מתאם אינדוקציה מאפשר להשתמש בכלי מטבח כדוגמת סירים ומחבתות שלא מתמגנטים על כיריים אינדוקציה.
הוא מתאים לכלי בישול מאלומיניום,נירוסטה,ברזל או קרמיקה ועשוי מפלדת אל חלד ברמה גבוהה.
מתאם אינדוקציה יכול לבוא במבחר גדלים ובעל ידית נשלפת,פיזור החום שלו אחיד ומורכב מ-3 שכבות.
השכבות העליונות והתחתונות הן פלדת אל חלד והחלק הפנימי עשוי מאלומיניום לפיזור חום אחיד.

מרכיבים

כוס סוכר לבן
1.5 כוס מיץ תפוזים
1.5 כוס קמח תופח
1.5 כוס שיבולת שועל מוכנה
2 כפית תמצית וניל
4 ביצים
כוס שמן


אופן ההכנה

לוקחים קערת נירוסטה סולתם ומטריפים את הביצים עם השמן,סוכר,וניל ומיץ התפוזים עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים ונותנים לה להתרכך מספר דקות בבלילה.
מוסיפים את הקמח ומטריפים עד שהקמח נטמע.
משמנים תבנית עגולה ויוצקים לתוכה את הבלילה.
אופים במשך 50 דקות על 180 מעלות.
מוציאים מהתנור ומצננים.

מרכיבים

8 כוסות קמח כוסמין לבן
2 כוס חלב קר
חצי כוס שמן
2 כפית מלח
לציפוי טרם אפייה: ביצה מעורבבת עם כף מים
שומשום
2 כף שמרים יבשים
2 ביצה גודל L
חצי כוס סוכר



אופן ההכנה

לוקחים קערת נירוסטה ומערבבים בתוכה קמח,סוכר ושמרים.
מוסיפים את החלב,הביצה והשמן וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה ועדינה.
לאחר מכן מוסיפים את המלח וממשיכים במלאכת הערבוב עד שהבצק הופך להיות מעט דביק וגמיש.
מקמחים משטח עבדוה ומעבירים אליו את הבצק ויוצרים כדור,מעבירים לקערה אחרת ומכסים בניילון נצמד.
מתפיחים עד להכפלת הנפח ומוציאים את הבצק לאחר מכן לתוך קרש עבודה ומחלקים לכדורים.
מסדרים את הכדורים שיצרנו בתבנית מרופדת בנייר אפיה ומתפימחים פעם נוספת במשך שעה.
מחממים תנור ל-160 מעלות ואז מוציאים ומורחים בעדינות ביצה וגם מפזרים שומשום.
אופים במשך רבע שעה עד שהלחמניות מזהיבות.
מגישים על צלחות אוכל ומזמינים בני משפחה או חברים.

מרכיבים


2 בצל קטן קצוץ
4 ביצים
4 כוסות תירס מקופסת שימורים
4 כפות גדושות גבינה צהובה
4 כפות גדושות גבינה בולגרית
2כף גדושה גבינת קשקבל
2 קופסת גבינת קוטג’
6 כפות גדושות קמח תופח
מלח
פלפל שחור


אופן ההכנה

לוקחים גבינה שהקפאנו עם תבנית לקוביות קרח,לאחר מכן מטגנים בצל בסיר רחב נמוך עד להזהבה,מורידים מהאש
ומעבירים לקערה,מוסיפים את שאר החומרים לקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
יוצקים לתבנית את התערובת ואופים בתנור ב-180 מעלות במשך 50 דקות.