סל ניוז

מרכיבים:

250 גרם גבינת פטה
200 גרם גבינת שמנת
1 קופסה של תירס מתוק מסוננים ללא הנוזלים
2 ביצים
1/2 כוס קמח (או קמח רגיל)
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת שגירדנו באמצעות מגרדת
מיץ סחוט מלימון אחד
קליפת לימון מגוררת מלימון אחד
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
שמן זית לשימון התבנית


אופן ההכנה

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ולאחר מכן משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ שהונחה ליד מגש חלה עם שמן זית או חמאה.
לוקחים קערה גדולה ובוכה מועכים את גבינת הפטה עם כף עד לקבלת תערובת אחידה של העיסה.
לאחר מכן,מוסיפים את גבינת השמנת ומערבבים היטב עד לקיפול מלא.
מוסיפים את הביצים אחת אחר השנייה,ומערבבים היטב לאחר כל הוספה של הביצה עד שהן נטמעות בצורה מלאה בעיסה שנוצרה.
מעבירים את התערובת שיצרנו לתוך תבנית משומנת מראש ומשטחים אותה בצורה אחידה.
מכניסים לתנור ואופים במשך 35 דקות או עד שהפשטידה מקבלת צבע זהוב בחלק העליון.
לאחר מכן,מוציאים מהתנור את הפשטידה ונותני...

[ התקדם ]

1. מכבי - 39
2-5. אשקלון, הפועל, גליל, חולון - 32 (0)
6. ראשון - 31 (1-)
7-8. הביקעה, חיפה - 30 (2-)
9. נתניה - 25
10. אשדוד - 24
11. הרצליה - 23

לא זוכר מצב כזה באמצע עונה - ארבע הקבוצות ה"מובילות" בדיוק במצב שבו התחילו את העונה. וגליל וחולון שנראות מצוין באותו מצב כמו הפועל שנראית זוועה.

מתכון סביח ביתי מושלם – חצילים, ביצה, טחינה



הסביח הוא אחד המאכלים הכי אהובים במטבח הישראלי. מדובר בפיתה עמוסה בטעמים שמחברים בין המטבח העיראקי למטבח המקומי: חצילים מטוגנים, ביצה קשה, טחינה, עמבה, ירקות טריים ולעיתים גם תפוחי אדמה או סלט. מה שיפה בסביח הוא שהוא מאפשר הרבה משחקים – כל אחד יכול להרכיב אותו בדרכו. בגרסה הביתית, אפשר גם להוסיף תוספות מעניינות כמו סלט אורז קריר, כזה שמוכן מראש בקלות בתוך סיר אורז סיסטמה – וזה טיפ של אלופים.

מרכיבים (ל-4 מנות):
לחצילים:
1–2 חצילים בינוניים

מלח

שמן לטיגון (או שמן זית לצלייה בתנור)

לביצים:
4 ביצים קשות

לטחינה:
1/2 כוס טחינה גולמית

1/3 כוס מים

מיץ מחצי לימון

שן שום כתושה

מלח

לסלט טרי:
2 עגבניות קצוצות

1 מלפפון קצוץ

חופן פטרוזיליה קצוצה

מיץ לימון, מלח, מעט שמן זית

תוספות:
עמבה לפי הטעם

סחוג ירוק או אדום

חמוצים

פיתות טריות

תוספת מיוחדת: סלט אורז קר
1 כוס אורז לבן מבושל מראש

עשבי תיבול: נענע, פטרוזיליה

בצל סגול קצוץ

מעט שמן זית, לימון ומלח

שלבי ההכנה:
בישול האורז:
אם אתם רוצים לכלול בסביח גם תוספת מיוחדת כמו סלט אורז צונן – מ...

[ התקדם ]

מרכיבים

5-6 כרעי עוף
4 בצלים
שמן
4 כוסות מרק עוף
2 כפות דבש
4 כפות נענע קצוצה
100 גרם צימוקים
100 גרם צנוברים


אופן ההכנה

פורסים את הבצלים ומטגנים עם מחבת שהושמה על מייבש כלים עד שהם מזהיבים. לוקחים תבנית צלייה חסינת אש ומפזרים את הבצל המטוגן ומניחים עליו את העוף. בסיר קטן מרתיחים ביחד עם מרק,דבש ונענע. מוסיפים את הצימוקים ויוצקים על העוף. אופים בתנור כשעה וחצי,עד שהעוף משחים. מפזרים למעלה את הצנוברים. מכבים את התנור ומשאירים בתנור כבוי, עד שהבצל משחים.

מרכיבים :

5 חתיכות דג אמנון/סלמון
מים
מלח
חומץ
צרור כוסברה
כף כורכום
כף פפריקה אדומה חריפה
רבע כוס שמן
3 פלפלים חריפים אדומים
1 תפוח אדמה
2 עגבניות
עלי נענע

אופן ההכנה

מניחים את הדגים במים עם חומץ ומלח למשך שעה.
אחרי שהשרנו,שוטפים את הדגים ומקלפים את תפוחי האדמה וחותכים את העגבניות.
שמים בתוך סיר נמוך ורחב את תפוחי האדמה ומוסיפים את העגבניות.
לאחר מכן מוסיפים את הפלפלים והדגים ששטפנו.
מערבבים רבע כוס שמן עם שאר התבלינים בתוך הסיר,ומניחים מעל הדגים,מבשלים מספר דקות על אש גבוהה
ואז מנמיכים עד להתאדות המים במשך 40 דקות.
לאחר שסיימנו ושטפנו,מניחים בתוך מייבש כלים עד לבישול הבא.