|
אני עם מטרנה בעניין האוכל. העניין עם ניו אורלינס הוא שאפשר למצוא שם אוכל בטעמים וגוונים שלא מוצאים באף עיר אחרת בצפון אמריקה (לפחות לא במסעדות הרגילות). מאוד שונה ומיוחד. שיקאגו, וגאס, ניו יורק ואל איי (וגם ערים אחרות שביקרתי, כמו פילי, וושינגטון, אטלנטה, דנבר, סיאטל, סן דייגו, וסן פרנסיסקו) זה בעיקר מסעדות גנריות. ברור שיש בכל אחת מהן מסעדות מעולות ומגוון (למרות שבשיקאגו למשל לא היה לי בכלל קל למצוא אותן). אבל האוכל של ניו אורלינס זה משהו שלא ראיתי באף אחד מהמקומות האחרים. וגם לא בערים מיוחדות יותר כמו מונטריאול. הערבוב של האוכל הקראולי, הקאריבי, הצרפתי והאפריקאי יוצר פיוז'ן נהדר, מיוחד ובלתי נשכח. אחת הערים היחידות בארה"ב שהשאירה לי רושם של עוד (גם מעבר לאוכל) ואני בטוח עוד אחזור אליה בעתיד.
|